Azken urteetan askotan aipatzen dira elikagaietan MOAHk. Beharbada ikusi dituzu sigla horiek albisteetan edo txosten teknikoetan, baina… zer esan nahi dute egiaz? Kezkatu behar gara?

Zer dira MOAH horiek?

MOAH ingelesez Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons da, hau da, olio mineralen hidrokarburo aromatikoak.

Petroliotik datozen substantziak dira, olio mineralen hidrokarburoak (MOH) esaten diegun taldekoak, eta hauetan egon daitezke:

  • Inprimatzeko tintetan (kartoizko kaxetan, esaterako).
  • Elikagaien lantegietako makinetan erabiltzen diren lubrikatzaileetan.
  • Laguntzailekide teknologikoetan; elikagaia egiteko prozesua hobetzeko erabiltzen diren substantziak dira (adib. labeko moldeetara elikagaiak ez itsasteko eragile desmoldatzaileetan).

Olio mineral hauetan (MOH) bi talde handi daude:

  • MOSH (hidrokarburo aseak)
  • MOAH (hidrokarburo aromatikoak)

MOSH hidrokarburoek oraingoz “Ez kezkagarri” sailkapena dute, baina MOAH motakoek gure osasunean eragina izan dezakete.

MOAH k elikagaietan

Zer dio elikagaien segurtasuneko Europako agintaritzak?

Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzaren (EFSA) eguneratutako ebaluazioaren arabera, MOAH hidrokarburoak kezkatzekoak dira arrazoi hauengatik:

  • Batzuek DNA kaltetu dezakete eta minbizia izateko aukera hazi
  • Ezinezkoa da maila “seguru” argia ezartzea konposatu hauen mota batzuentzat.

Hori dela eta EFSAk ondorioztatu du elikagaietan MOAH egotea kezkagarria izan daitekeela osasun publikorentzat.

Horrek ez du esan nahi berehalako alarmarik dagoenik, baina bai agintariek eta elikadura-sektoreak horien presentzia ahalik eta gehien murriztu behar dutela elikagaietan.

Zer egiten ari da?

uropar Batasunean ari dira neurriak hartzen, esaterako:

  • Ontziratze-materialen kalitatea hobetu
  • Kontrol zorrotzagoak ezarri
  • Birziklatutako kartoitik migrazioa minimizatzeko gomendioak sustatu

Helburua argia da: MOAH horien esposizioa murriztu kontsumitzaileei.

Gure ohiturak aldatu behar ditugu?

Gaur egun:

  • Ez da beharrezkoa ontziratutako produktuak kontsumitzeari uztea.
  • Ez dago biztanleriarentzako berariazko gomendiorik
  • Agintariek egoera zaintzen eta ebaluatzen jarraitzen dute

Beti bezala, elikagaien segurtasunean printzipioa prebenitzea eta arriskuak minimizatzea da, baita esposizio-maila txikia denean ere.

Laburbilduz

  • MOAH hidrokarburoak olio mineraletatik etor daitezkeen kutsatzaileak dira.
  • Batzuk osasunarentzat kaltegarriak izan daitezke.
  • EFSAk uste du elikagaietan ahalik eta gehien murriztu behar direla.
  • Horien presentzia mugatzeko neurriak hartzen ari dira.

Elikagaien segurtasuna elikagaia ekoizteko moduaren mende ez ezik, ontziratzeko eta garraiatzeko moduaren mende ere badago (baita biltegiratzeko moduaren eta etxean egiten dugun erabileraren mende ere: etiketak irakurri, erabiltzeko jarraibideak, behar bezala prestatu…).

MOAH k ElikagaietanDeskargatu Infografia