Elikagaien Alerta: E. coli STEC-en presentzia gazta sorta batean
AESANek alerta baten berri eman du, Escherichia coli Shiga toxina ekoizlea (STEC) Jean Perrin markako DOP
Etxeko Kontserbak modu seguruan kontsumitzea
Etxeko kontserbak egitea da elikagai galkorrak kontserbatzeko eta aprobetxatzeko modua, elikagaiak xahutzea saihestuz. Halaber, sasoiko elikagaiak
Mirari-Dietak
Noizean behin, entzuten dugu dieta berri bati esker pisua gal dezakegula ia ahaleginik egin gabe: "mirari-dietak"
Elikagai hondakinak murriztea
Giza kontsumorako elikagaien herena, gutxi gorabehera, alferrik galtzen da; ondorioz, urtean 1,3 milioi tona hondakin sortzen
Elikagaien Alerta: Listeria monocytogenes haragizko produktu batzuetan
AESANek Listeria monocytogenesekin lotutako alerta berri baten berri eman du, oraingoan EL CAPELLÁN markako haragi-produktuetan atzemandakoa.
AA eta elikagaien segurtasuna
Polemika asko egon dira AAren bidez sortutako edukien inguruan; gorabidean dagoen teknologia horren legezko erabilerak zalantzan
Elikagaien Alerta Eguneratua: Listeria monocytogenes haragizko produktu batzuetan
AESANek azaroaren 29an jakinarazitako MRM markako haragi-produktuetan Listeria monocytogenes egoteari buruzko alerta, eguneratu du, eta 3
Laktosak eragindako intolerantzia
Zer da? Laktosarekiko intolerantzia laktosa (esne-azukrea) digeritzeko ezintasuna da. Laktosa heste meharrean ekoizten den laktasa entzimari
Elikagaien Alerta: gorputz arrotzak zenbait patata frijituetan
Kataluniako Elikagaien Segurtasunerako Agentziak (ACSA-k) jakinarazi du ALDI-k merkaturatutako SUN SNACKS markako aperitiboetan gorputz arrotzak (plastikozko
Zer da Anisakisa?
Anisakis parasito naturala da, Anisakidea familiakoa, eta itsas ugaztunen urdailean antzematen da (balea, foka, itsas lehoia