Elikagaien Alerta: Clostridium perfringens kanela-hautsan
Clostridium perfringens enterotoxinagatiko infekzioak digestio-aparatuari eragiten dio...
Elikagaien alerta: Kornezueloaren alkaloideak zekale-irinan
Claviceps generoko onddoek sortutako mikotoxina hauek ergotismoarekin bateragarria den sintomatologia sor ...
Azken eguneratzea: Listeria monocytogenes, oliba-oliodun zezina xerratan
Friber SA enpresak, autokontrol batean Listeria monocytogenes aurkitu ondoren, eskumena duten agintariei jakinarazi die
Zer da hotz-katea?
Hotz-kateak elikagaiek egoera ezin hobean kontsumitzeko behar dituzten tenperatura baxuen baldintzak...
Kutsadura gurutzatuaren 10 adibide
Sukaldeko ohola erabiltzea haragiak eta kozinatu gabeko elikagaiak txikitzeko Denetarako erabiltzen diren labanak Eskuzatarrak Gure eskuak
Klima-aldaketaren eragina elikagaien segurtasunean
Klima-aldaketak eragin zuzena du elikakateko segurtasunean eta jasangarritasunean, eta arrisku berriak ekartzen ditu animalia eta landareentzat;
Zer da mikrobioen aurkako erresistentzia?
Mikrobioen aurkako erresistentzia mikroorganismoek (bakterioak, birusak, onddoak, parasitoak) bizirik irauteko eta ugaltzeko garatzen duten gaitasuna da,
Elikagaien Alerta: Metal zatiak almendra eta txokolate tarta izoztuan
Europako Elikagaien Alerta Sareak (RASFF) AESANi jakinarazi dio metal zatiak daudela Almondyk fabrikatutako eta IKEA dendetan
Gabonetarako elikagaien segurtasun aholkuak
Egunotan mahai on baten inguruan bildu ohi gara. Gabon hauek arazorik gabe igaro ahal izateko...
