Zein informazio ematen digute etiketek?
Etiketek emten digute informazio guztia, adibide praktikoekin.
Zer da Anisakisa?
Anisakis parasito naturala da, Anisakidea familiakoa, eta itsas ugaztunen urdailean antzematen da (balea, foka, itsas lehoia...
Elikagaien patogeno nagusiak
Patogenoak gaixotasunak sor ditzaketen eragileak dira (birusak, bakterioak edo beste batzuk). Hainbat patogeno elikagaien bidez transmititzen...
Arraina jatearen onurak gure osasunerako
Arraina oinarrizko elikagaia da elikadura osasungarrian: astean bi eta lau arrain-anoa bitartean hartu behar ditugu, eta...
Palma olioa
Duela zenbait urtetatik auzitan dago “palma-olioa”, baina ez Elikagaien eta Nutrizioaren Segurtasunean duen eraginagatik, gaur-gaurkoz ...
Zein janari gorde behar dugu hozkailuan eta zein ez?
Egia da, hoztea da janaria kontserbatzeko metodo nagusietako bat, baina janari guztiak ez lirateke hozkailuan gorde...
Haurdunaldia eta listeriosia
Listeriosia elikagaien bidez transmititutako gaixotasuna da, Listeria monocytogenes bakterioak sortzen duena. Bakterio hori ingurumenean zabalduta dago,...
Zer da desberdintasuna alergia eta intolerantziaren artean?
“Elikagaiei alergia izatea” da elikagai baten edo osagai baten (alergenoa) aurrean pertsonen sistema immunologikoak izan dezakeen...
Zenbat pertsonak dute Elikagaiekiko alergia eta intolerantzia?
Elikagaiekiko alergia osasun-arazo garrantzitsua da, hamarkada batean diagnostikoen kopurua bikoiztu egin delako. Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzaren...
Zein elikagaik eragiten ditu alergiak eta intolerantziak?
Alergia eta intolerantzia sorrarazten dituzten 170 elikagai baino gehiago antzeman dira; baina, maizenik inplikatuak...
Alergikoa banaiz, zer hartu behar dut aintzat?
Kuzinatzeko aholkuak: Nola kuzinatu eta prestatu elikagaiak? Alergenoa dietatik guztiz ezabatu, hala elikagaia bera nola elikagai...