Elikagaien ontziak, segurtasuna eta kontsumo arduratsua
Elikagaiak seguru ekoiztea garrantzitsua izateaz gain, ezinbestekoa da gure etxeetara zein egoeratan iristen diren zaintzea. Elikagaien
Haurtxoen elikadura
OMEren arabera, amagandiko edoskitzea da haurtxoak hazteko eta garatzeko behar dituen nutrienteak emateko modurik egokiena.Era berean,
Nola garbitu frutak eta barazkiak
Garrantzitsua da frutak eta barazkiak jan aurretik garbitzea, BAI ETA ZURITU EGIN BEHAR BADITUGU ERE. Fruta
Elikagai Gehigarrien Erreakzio Kaltegarriak
“Elikagai-gehigarriak dira elikagaien kontserbazioan aurrera egitea eta elikagaien ekoizpen-prozesuan hobekuntzak lortzea ahalbidetu duten aurkikuntza handienetako bat”
Zartagin itsasgaitzak eta PFASak
PFASa 4.700 substantzia perfluoralkilatuak barne hartzen dituen taldea da; 40ko hamarkadan erabiltzen hasi ziren substantzia horiek,
Gantz aseak eta trans gantzak
Zer dira? Gantzak makronutrienteak dira, eta lipido izenarekin ere ezagunak dira. Glizerol molekula bati lotutako hiru
Nekazaritza bertikala edo barne-nekazaritza
Zer da nekazaritza bertikala? Nekazaritza bertikala daeraikin edo egitura itxien (esaterako, dorreak, apalategiak eta hormak) barruan
Ur-botila berrerabilgarriak: segurtasuna eta erne ibiltzea
Ur-botila berrerabilgarriak erabilera bakarreko botilen aukera oso ona dira. Ekologikoak izateaz gain (plastiko-hondakin gutxiago sortzen dira),
Elikagaien Alerta: Listeria monocytogenes haragizko produktu batzuetan
AESANek Listeria monocytogenesekin lotutako alerta berri baten berri eman du, oraingoan EL CAPELLÁN markako haragi-produktuetan atzemandakoa.
AA eta elikagaien segurtasuna
Polemika asko egon dira AAren bidez sortutako edukien inguruan; gorabidean dagoen teknologia horren legezko erabilerak zalantzan
Elikagaien Alerta Eguneratua: Listeria monocytogenes haragizko produktu batzuetan
AESANek azaroaren 29an jakinarazitako MRM markako haragi-produktuetan Listeria monocytogenes egoteari buruzko alerta, eguneratu du, eta 3
Laktosak eragindako intolerantzia
Zer da? Laktosarekiko intolerantzia laktosa (esne-azukrea) digeritzeko ezintasuna da. Laktosa heste meharrean ekoizten den laktasa entzimari
Zer da Anisakisa?
Anisakis parasito naturala da, Anisakidea familiakoa, eta itsas ugaztunen urdailean antzematen da (balea, foka, itsas lehoia
Elikagaien Alerta: gorputz arrotzak “tinto de verano” zenbait edarietan
AESANek SCIRI sistemaren bidez helarazitako alertaren berri eman du; gorputz arrotzei buruzkoa (BEIRA) La Casera markako
Elikagaien gaineko alertak: benetakoak eta mediatikoak bereiziz
Azkenaldian “elikagaien gaineko alerta” asko hedatzen dira komunikabideetan eta sare sozialetan. Ondorioz, kontsumitzaileak oso kezkatuta daude
Prebiotikoak eta probiotikoak
Hartzitako elikagaiek (jogurtak, kefirrak, txukrutak edo kimchiak, esaterako) mikroorganismo bizi ugari dute...
Elikagaien Alerta: gorputz arrotzak hegaluze-kontserbak oliba-oliotan
Gorputz arrotzei buruzkoa (BEIRA) Carrefour Extra markako hegaluze-kontserbak oliba-oliotan.
Zoonosia: mugak gainditzen dituzten gaixotasunak
Azken 10 urteotan kalkulatu da lau giza gaixotasunetatik hiruk jatorri zoonotikoa izan dutela
Elikagaien Alerta: pikor gogorren presentzia gosaltzeko zerealetan
Pikor gogorren presentzia atzeman da Kellogg´s markako gosaltzeko zerealetan
Elikagaien Alerta: gorputz arrotzak perretxikoen kroketetan
Alerta EROSKI, ALTEZA eta BON PREU marketako perretxiko izoztuen kroketetan plastiko zatiak...
Elikagaien Alerta: gorputz arrotzen presentzia txokolatezko tabletetan
AESANek alertaberri eman du, gorputz arrotzen presentzia txokolatezko...
Arrisku fisikoak – pusketak elikagaietan
ustekabean elikagaietan agertzen diren material horiek pertsonei kalteak ...
Gatza
Gatz gehiegi kontsu mitzeak, batez ere hipertentsio arteriala eragingo du, eta kardiopatia eta istripu ...
Elikagaien Alerta: metalezko zatiak txokolatezko gailetetan
Txokolatezko zenbait gailetetan metalezko zatiak egon daitezke: Arizona markako "Cookies Aux Trois Chocolats"...
Elikagaien Alerta: plastikozko zatiak txokolatezko barratxotan
Alerta honen eraginpean dauden produktuak etxean dituzten pertsonei ...
Elikagaien Alerta: plastikozko zatiak ogi integral sorta batean
AESANek SCIRI sistemaren bidez helarazitako alertaren berri eman du, ...
Zein janari gorde behar dugu hozkailuan eta zein ez?
Egia da, hoztea da janaria kontserbatzeko metodo nagusietako bat, baina janari guztiak ez lirateke hozkailuan gorde
Elikagaien Alerta: Metalezko zatiak zenbait izozkietan
AESANek SCIRI sistemaren bidez helarazitako alerta baten berri eman du; Metalezko...
Itsaskiak eragindako intoxikazioa: kausak, sintomak eta aholkuak
Itsaskiak eragindako intoxikazioaren sintomak askotarikoak izan daitezke, baina, orokorrean, honako hauek izaten dira: goragalea, ...
Elikagaien Alerta eguneratua: zenbait Patata tortillak merkatutik kentzea
Osasun Publikoko Alerten Sistemari jakinarazi ondoren, baieztatutako zenbait botulismo-kasu eta lotura duten beste...
Elikagaien Alerta: Atropina eta eskopolamina txokolate-pipitak dituzten galleta batzutan
Kataluniako osasun-agintariek, Informazioa Azkar Trukatzeko Sistema Koordinatuaren (SCIRI) bidez, jakinarazi dute Gerblé markako glutenik gabeko txokolatezko
Azukreak
Bi motatakoak daude; Berezkoak eta Askeak direnak...baina hortaz aparte, badaude "Azukrea"ren sinonimo asko gure elikagaietan
Fruta moztuak
Gero eta ohikoagoa da fruta moztua merkaturatzea, gehien bat bolumen handiko fruten kasuan, hala nola meloiak
Edulkoratzaileak: ezagutu itzazu!
Gaur egun erabiltzen diren edulkoratzaileak seguruak dira, baina kontuan hartu behar dira honako hauek...
Elikagaien Alerta: Tofu Spinacian metalezko zatiak aurkitu dira
Alemaniatik datorren Tofu Spinacia produktuan metalezko zatiak zeudela jakinarazi du...
Jatorduak aire zabalean
Barbakoak, piknikak… Uda urtaro egokia da, barbakoak, piknikak eta, oro har, jatorduak aire zabalean antolatzeko. Alabaina,
Elikagaien Alerta: Clostridium perfringens kanela-hautsan
Clostridium perfringens enterotoxinagatiko infekzioak digestio-aparatuari eragiten dio...
Zer da hotz-katea?
Hotz-kateak elikagaiek egoera ezin hobean kontsumitzeko behar dituzten tenperatura baxuen baldintzak...
Kutsadura gurutzatuaren 10 adibide
Sukaldeko ohola erabiltzea haragiak eta kozinatu gabeko elikagaiak txikitzeko Denetarako erabiltzen diren labanak Eskuzatarrak Gure eskuak
Klima-aldaketaren eragina elikagaien segurtasunean
Klima-aldaketak eragin zuzena du elikakateko segurtasunean eta jasangarritasunean, eta arrisku berriak ekartzen ditu animalia eta landareentzat;
Zer da mikrobioen aurkako erresistentzia?
Mikrobioen aurkako erresistentzia mikroorganismoek (bakterioak, birusak, onddoak, parasitoak) bizirik irauteko eta ugaltzeko garatzen duten gaitasuna da,
Gabonetarako elikagaien segurtasun aholkuak
Egunotan mahai on baten inguruan bildu ohi gara. Gabon hauek arazorik gabe igaro ahal izateko...
Kutsatzaile kimikoak elikagaietan
Zer dira kutsatzaile kimikoak eta nola iristen dira elikagaietara? Kutsatzaile kimikoak jatorri kimikoko substantziak dira eta
Elikadura-gaixotasunekiko pertsona kalteberak
Adinekoek, haurrek, haurdunek eta immunodeprimituek arrisku handiagoa dute elikagaiek transmititutako gaixotasunen bat izateko edo ondorio larriagoak
Zer dira itsas biotoxinak?
Itsas biotoxinak zenbait itsas mikroorganismok, eskuarki algek, sortzen dituzten toxinak dira. Alga horien hazkunde handia dagoenean
Zein da pertsona baten nutrizio-egoera optimoa?
Nutrizioak pertsona edo kolektibo batengan sortzen duen osasuna eta ongizatea da nutrizio‑egoera. Pertsonok “nutrizio-beharrak” ditugu, gure
Elikagaien gehigarriak: Jakin beharreko guztia
Elikagai gehigarrien erabilera zorrotz araututa dago. Baimena lortzeko, Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) aurretiaz ebaluatu behar
Edari energetikoak kontsumitzearen arriskua
Edari hauek seguruak al dira kontsumitzaile guztientzat?
Ikasle-pisuetarako aholkuak
Gure bizitzako uneren batean independizatu eta sukaldean lehen pausoak eman behar izan ditugu, dela ikasketengatik...
Nola saihestu gaixotasunak hartzea aire zabaleko jardueretan
Eguraldi onarekin batera, jende asko naturan aire zabaleko jarduerak egitera irteten da; adibidez, mendizaleak. Aire zabalean
Zer irakurri behar dugu etiketetan aukera osasungarrien alde egiteko?
Etiketa interpretatzen jakitea ezinbestekoa da elikadura osasungarriaren aldeko erabaki egokiak hartzeko
Nola kalkulatu anoak?
Pertsona bakoitzak beharrizan desberdinak ditu; hortaz, behar dugun janari kopurua ere desberdina da pertsonaren arabera...
Tuperrak – Plastikozkoak edo kristalezkoak?
Zein dira hobeak, kristalezkoak edo plastikozkoak? Emango zaien erabileraren araberakoa da dena: plastikozko tuperrak arinagoak eta
Asteko menua planifikatzea
Asteko menua antolatzeko orduan, ez dago egunero egin beharreko otordu kopuru gomendaturik; hori pertsona bakoitzaren araberakoa
Nola geureganatu ohitura osasungarriak?
Ohitura osasungarriak ZEROTIK EHUNEKO EHUNERA aldatzea oso zaila da, eta frustragarria ere izan daiteke. Gure elikadura
Plater osasungarria
Elikadura osasungarri baten oinarria dieta orekatu bat da. Dietaren bitartez bizitzarako beharrezkoak diren nutrienteak jasotzen ditugu.
Zein informazio ematen digute etiketek?
ELIKAk etiketei buruzko informazio-materiala egin du (“prezi” formatuan), haiek eskaintzen diguten informazioaren berri emateko eta informazio
Haurdunaldia: Elikadura-arriskuak saihesteko aholkuak
Haurdunaldian zehar zenbait neurri hartzen baditugu, arrisku asko saihestu ahalko ditugu, bai amarentzat, bai haurrarentzat. Infografia
Arraina jatearen onurak gure osasunerako
Arraina oinarrizko elikagaia da elikadura osasungarrian: astean bi eta lau arrain-anoa bitartean hartu behar ditugu, eta
Elikagaien alerta: gorputz arrotzak ardo sorta batean
AESANek SCIRI sistemaren bidez helarazitako alertaren berri eman du; gorputz arrotzei buruzkoa (kristal zatiak) Cellier des
Elikagaien alerta: gorputz arrotzak txokolate sorta batean
AESANek SCIRI sistemaren bidez helarazitako alertaren berri eman du; gorputz arrotzei buruzkoa (metal zatiak) Choceur markako