Kontsumitzailea | ELIKA Fundazioa

Azken eguneratzea: Listeria monocytogenes, oliba-oliodun zezina xerratan

Friber SA enpresak, autokontrol batean Listeria monocytogenes aurkitu ondoren, eskumena duten agintariei jakinarazi die

Elikagaien Alertak

Zer da hotz-katea?

Hotz-kateak elikagaiek egoera ezin hobean kontsumitzeko behar dituzten tenperatura baxuen baldintzak...

Segurtasunez jan

Kutsadura gurutzatuaren 10 adibide

Sukaldeko ohola erabiltzea haragiak eta kozinatu gabeko elikagaiak txikitzeko Denetarako erabiltzen diren labanak Eskuzatarrak Gure eskuak

Segurtasunez jan

Klima-aldaketaren eragina elikagaien segurtasunean

Klima-aldaketak eragin zuzena du elikakateko segurtasunean eta jasangarritasunean, eta arrisku berriak ekartzen ditu animalia eta landareentzat;

Zer da mikrobioen aurkako erresistentzia?

Mikrobioen aurkako erresistentzia mikroorganismoek (bakterioak, birusak, onddoak, parasitoak) bizirik irauteko eta ugaltzeko garatzen duten gaitasuna da,

Segurtasunez jan

1

Elikagaietako parasito nagusiak

Anisakis da ospetsuena, baina esango zenidake besteren bat?

Segurtasunez jan

Kutsatzaile kimikoak elikagaietan

Zer dira kutsatzaile kimikoak eta nola iristen dira elikagaietara? Kutsatzaile kimikoak jatorri kimikoko substantziak dira eta

Segurtasunez jan

2

Elikadura-gaixotasunekiko pertsona kalteberak

Adinekoek, haurrek, haurdunek eta immunodeprimituek arrisku handiagoa dute elikagaiek transmititutako gaixotasunen bat izateko edo ondorio larriagoak

Segurtasunez jan

Zenbat denbora irauten dute elikagaiek hozkailuan?

hona hemen elikagai hauek hozkailuan gordetzeko gehienezko denbora...

Zer dira itsas biotoxinak?

Itsas biotoxinak zenbait itsas mikroorganismok, eskuarki algek, sortzen dituzten toxinak dira. Alga horien hazkunde handia dagoenean

Segurtasunez jan

Zein da pertsona baten nutrizio-egoera optimoa?

Nutrizioak pertsona edo kolektibo batengan sortzen duen osasuna eta ongizatea da nutrizio‑egoera. Pertsonok “nutrizio-beharrak” ditugu, gure

Osasuntsu jan

Elikagaien gehigarriak: Jakin beharreko guztia

Elikagai gehigarrien erabilera zorrotz araututa dago. Baimena lortzeko, Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) aurretiaz ebaluatu behar