Elikagaien Alerta: Tofu Spinacian metalezko zatiak aurkitu dira
Alemaniatik datorren Tofu Spinacia produktuan metalezko zatiak zeudela jakinarazi du...
Elikagaien Alerta: Clostridium perfringens kanela-hautsan
Clostridium perfringens enterotoxinagatiko infekzioak digestio-aparatuari eragiten dio...
Zer da hotz-katea?
Hotz-kateak elikagaiek egoera ezin hobean kontsumitzeko behar dituzten tenperatura baxuen baldintzak...
Kutsadura gurutzatuaren 10 adibide
Sukaldeko ohola erabiltzea haragiak eta kozinatu gabeko elikagaiak txikitzeko Denetarako erabiltzen diren labanak Eskuzatarrak Gure eskuak
Klima-aldaketaren eragina elikagaien segurtasunean
Klima-aldaketak eragin zuzena du elikakateko segurtasunean eta jasangarritasunean, eta arrisku berriak ekartzen ditu animalia eta landareentzat;
Zer da mikrobioen aurkako erresistentzia?
Mikrobioen aurkako erresistentzia mikroorganismoek (bakterioak, birusak, onddoak, parasitoak) bizirik irauteko eta ugaltzeko garatzen duten gaitasuna da,
Kutsatzaile kimikoak elikagaietan
Zer dira kutsatzaile kimikoak eta nola iristen dira elikagaietara? Kutsatzaile kimikoak jatorri kimikoko substantziak dira eta
Elikadura-gaixotasunekiko pertsona kalteberak
Adinekoek, haurrek, haurdunek eta immunodeprimituek arrisku handiagoa dute elikagaiek transmititutako gaixotasunen bat izateko edo ondorio larriagoak
Zenbat denbora irauten dute elikagaiek hozkailuan?
hona hemen elikagai hauek hozkailuan gordetzeko gehienezko denbora...
Zer dira itsas biotoxinak?
Itsas biotoxinak zenbait itsas mikroorganismok, eskuarki algek, sortzen dituzten toxinak dira. Alga horien hazkunde handia dagoenean
Zein da pertsona baten nutrizio-egoera optimoa?
Nutrizioak pertsona edo kolektibo batengan sortzen duen osasuna eta ongizatea da nutrizio‑egoera. Pertsonok “nutrizio-beharrak” ditugu, gure
Elikagaien gehigarriak: Jakin beharreko guztia
Elikagai gehigarrien erabilera zorrotz araututa dago. Baimena lortzeko, Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) aurretiaz ebaluatu behar
Edari energetikoak kontsumitzearen arriskua
Edari hauek seguruak al dira kontsumitzaile guztientzat?
Haurtxoen elikadura
OMEren arabera, amagandiko edoskitzea da haurtxoak hazteko eta garatzeko behar dituen nutrienteak emateko modurik egokiena.Era berean,