Etxeko Kontserbak modu seguruan kontsumitzea
Etxean elikagaien kontserbak egitea oso erraza da. Horretarako, higiene-, manipulazio-, kuzinatze- eta kontserbatze-jardunbide egokiak gauzatu behar
Category Archives: Segurtasunez jan
Bidali
Perretxikoak modu seguruan kontsumitzea
Udazkena iristearekin batera, herritar ugari joaten da basora perretxikotara. Hala ere, antzeko itxura duten espezie jangarri
Bidali
Dioxinak
Al hablar de Dioxinas, en general, nos referimos a tres tipos diferentes de compuestos: Dioxinas, Furanos
Bidali
A Bisfenola…arazo bat izan daiteke?
Irakurri baino lehen, jakin ezazu… Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA-k) A bisfenolak (BPA) elikagaietan dituen arriskuak
Bidali
Zer da Akrilamida?
Akrilamida substantzia kimiko bat da, almidoi ugari duten elikagaiak prestatzean (besteak beste, frijitzea, labean erretzea edo
Bidali
Arraina jatearen onurak gure osasunerako
Arraina oinarrizko elikagaia da elikadura osasungarrian: astean bi eta lau arrain-anoa bitartean hartu behar ditugu, eta
Bidali
Palma olioa
Duela zenbait urtetatik auzitan dago “palma-olioa”, baina ez Elikagaien eta Nutrizioaren Segurtasunean duen eraginagatik, gaur-gaurkoz ...
Bidali
Haurdunaldia eta listeriosia
Listeriosia elikagaien bidez transmititutako gaixotasuna da, Listeria monocytogenes bakterioak sortzen duena. Bakterio hori ingurumenean zabalduta dago,
Bidali
Dietaren gakoak Botikak hartzen ditugunean
Botikak ahotik hartzen ditugunean, hainbat bide partekatzen dituzte horiek elikagaiekin haiek digeritzean, askatzean, xurgatzean, metabolizatzean...
Bidali
Soja eta eratorriak: onurak besterik ez?
Soja-proteina isolatuak gero eta ohikoagoak dira merkatuan: entsaladetarako ongailuak, zopak, edariak (soja-esnea eta eratorriak) eta soja-hanburgesak,