Category Archives: Segurtasunez jan
Zer dira itsas biotoxinak?
Itsas biotoxinak zenbait itsas mikroorganismok, eskuarki algek, sortzen dituzten toxinak dira. Alga horien hazkunde handia dagoenean
Elikagaien patogeno nagusiak
Patogenoak gaixotasunak sor ditzaketen eragileak dira (birusak, bakterioak edo beste batzuk). Hainbat patogeno elikagaien bidez transmititzen
Elikagaien gehigarriak: Jakin beharreko guztia
Elikagai gehigarrien erabilera zorrotz araututa dago. Baimena lortzeko, Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) aurretiaz ebaluatu behar
Haurtxoen elikadura
OMEren arabera, amagandiko edoskitzea da haurtxoak hazteko eta garatzeko behar dituen nutrienteak emateko modurik egokiena.Era berean,
Ikasle-pisuetarako aholkuak
Gure bizitzako uneren batean independizatu eta sukaldean lehen pausoak eman behar izan ditugu, dela ikasketengatik...
Mikotoxinak elikagaietan
Zer dira mikotoxinak? Mikotoxinak konposatu toxikoak dira eta onddo-mota desberdinek (nagusiki, Aspergillus, Penicillium, Fusarium eta Alternaria
Izoztea, desizoztea eta berriz berotzea
Gogoratu: Desizoztuak diren elikagaiak berriro izozteko salbuespen bat dago. Hemen daukazu...
Zer da Glutamatoa?
Ze harreman du "Jatetxe txinatarraren sindromea"-rekin? Hemen duzu erantzuna...